El pescado que tiene bigotes se llama pez gato. Hay más de 3.000 especies diferentes de peces gato en todo el mundo, cada uno con sus propias características y hábitats únicos. Si estás interesado en la pesca o simplemente en la vida marina, la próxima vez que veas un pez con bigotes, ya sabes su nombre.
¿Cómo se llama el pescado que tiene bigotes?
Si eres un amante de la pesca o simplemente te gusta explorar la vida marina, probablemente te hayas preguntado alguna vez cómo se llama el pescado que tiene bigotes. Es posible que hayas visto a estos peces en un acuario o en un mercado de pescado, pero no sabes su nombre.
Los peces con bigotes
Los peces que tienen bigotes se llaman «peces gato». Estos peces se encuentran en agua dulce y salada en todo el mundo y se caracterizan por sus largos y delgados bigotes, también conocidos como «barbas». Estas barbas no son realmente pelos, sino que son extensiones de la piel que tienen una gran cantidad de células sensoriales para ayudar al pez a encontrar comida y navegar en su entorno.
Los peces gato pueden variar en tamaño desde unos pocos centímetros hasta más de 3 metros de largo. Algunas especies de peces gato son populares como mascotas de acuario, mientras que otras son capturadas por pescadores deportivos o se venden en el mercado de pescado para consumo humano.
Tipos de peces gato
Hay más de 3.000 especies diferentes de peces gato en todo el mundo, por lo que es difícil nombrarlos a todos. Algunos de los tipos de peces gato más populares incluyen:
Peces gato de canal
Los peces gato de canal, también conocidos como «bagres de canal», son una especie de agua dulce que se encuentra comúnmente en América del Norte. Estos peces pueden crecer hasta más de un metro de largo y tienen una carne sabrosa y suave.
Peces gato de cabeza plana
Los peces gato de cabeza plana, también conocidos como «bagres de cabeza plana», son una especie de agua dulce que se encuentra en América del Norte y Asia. Estos peces tienen una cabeza ancha y plana y pueden crecer hasta más de 1 metro de largo.
Peces gato de vidrio
Los peces gato de vidrio, también conocidos como «catfish de cristal», son una especie de agua dulce que se encuentra comúnmente en América del Sur. Estos peces son pequeños y transparentes, lo que los hace populares en los acuarios.
Diferencia entre bagre de mar y de río
Si bien ambos tipos de bagre son pescados populares, hay algunas diferencias clave entre el bagre de mar y el bagre de río. A continuación, te presento algunas de las principales diferencias.
Hábitat
La principal diferencia entre el bagre de mar y el bagre de río es su hábitat. Como su nombre indica, el bagre de mar vive en el océano, mientras que el bagre de río habita en ríos y arroyos de agua dulce.
El hábitat del bagre de mar es generalmente más amplio y variable que el del bagre de río, lo que significa que el bagre de mar se puede encontrar en una variedad de entornos diferentes, desde aguas poco profundas hasta profundidades del océano.
Por otro lado, el bagre de río se encuentra casi exclusivamente en agua dulce, y generalmente se encuentra en ríos y arroyos poco profundos.
Tamaño
Otra diferencia importante entre el bagre de mar y el bagre de río es el tamaño. En general, el bagre de mar tiende a ser mucho más grande que el bagre de río.
El bagre de mar más grande registrado pesaba más de 300 kilos, mientras que el bagre de río más grande registrado pesaba alrededor de 150 kilos. En términos generales, los bagres de mar son más grandes y robustos que los bagres de río.
Sabor y textura
El sabor y la textura del bagre de mar y el bagre de río también pueden diferir significativamente.
El bagre de mar tiende a tener una textura más firme y un sabor más fuerte que el bagre de río. Sin embargo, el sabor y la textura del bagre de mar pueden variar dependiendo de la especie y el lugar donde se pesca.
Por otro lado, el bagre de río tiene una textura más suave y un sabor más delicado. Algunas personas prefieren el sabor más suave del bagre de río, mientras que otras disfrutan del sabor más fuerte del bagre de mar.
Preparación
La preparación del bagre de mar y el bagre de río también puede diferir. Debido a su textura más firme, el bagre de mar es una buena opción para asar o cocinar a la parrilla.
Por otro lado, el bagre de río es una buena opción para freír o cocinar al horno debido a su textura más suave.
En resumen, aunque ambos tipos de bagre son deliciosos, hay algunas diferencias notables en su hábitat, tamaño, sabor y textura. Si estás interesado en probar ambos tipos de bagre, te recomendamos que pruebes diferentes preparaciones y especies para descubrir cuál prefieres.